小笼包最简单的做法？小笼包简易制作法秘诀？

小笼包 *** 简易 *** ：准备材料包括面粉、肉馅、清水等，步骤包括将面粉揉成面团后放置一段时间，擀成薄皮并包入肉馅，放入蒸笼中用大火蒸制，特点是皮薄馅嫩，口感鲜美， *** 小笼包的关键在于掌握好面团的 *** 和蒸制时间，以及选用优质肉馅，简单几步即可享受美味小笼包。

探索小笼包的简易 *** ***

材料：

精致面粉500克,酵母5克，白糖5克，温水250至260克，新鲜猪肉馅500克，翠绿大葱一颗，姜一小块，浓郁高汤或清水半碗。

步骤：

精选馅料

将猪肉馅按照13肥7瘦的比例调制,加入两勺生抽、两勺蚝油、一勺老抽、适量鸡精、少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，再加入新鲜的姜末，淋入热油使其充分融合，分三次加入高汤或清水，每次搅拌至完全吸收后再加下一次，最后加入一勺熟油，搅拌均匀后置于冰箱冷冻半小时左右，取出后加入葱花拌匀。

和面与发酵

将白糖和酵母混入温水中,搅拌至完全融化，然后慢慢倒入面粉中，搅成絮状后揉成面团，将面团置于35度的环境中，发酵一小时至两倍大，取出面团，排出空气，搓成长条，分成小剂子后擀成薄而有韧性的包子皮。

包制与蒸制

将馅料适量置于包子皮上,精心包裹，然后放入蒸盘，送入凯度GD pro蒸烤箱，醒发10至15分钟，以100度的温度蒸制15分钟，焖三分钟，即可取出鲜嫩的小笼包。

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