广东正宗萝卜糕的做法粤语？粤语教学，广东萝卜糕正宗做法是什么？

广东正宗萝卜糕 *** ，采用粤语教学，主要材料有萝卜、粘米粉等， *** 时先将萝卜切丝，加入虾米等配料炒熟，再混入粘米粉制成糕状，蒸煮后切块食用，萝卜糕口感软韧，味道清香，为广东传统小吃， *** 简单，深受当地人喜爱。

正宗广东萝卜糕的 *** ***

原料：粘米粉三百五十克，澄粉（玉米淀粉）五十克，白萝卜约九两，腊肉或香肠两百克，香菇三到四朵，虾仁两大勺，盐适量，胡椒粉适量，味精少许，葱末少许,清水六至七百五十毫升。

*** 步骤：

将粘米粉与澄粉混合均匀，加入清水搅拌至完全溶解,形成细腻的粉浆。

将白萝卜削皮后切成细丝，将腊肉或香肠切成小丁,香菇用热水泡软后切片。

炒锅中加入三勺色拉油，加热后放入葱末、腊肉或香肠、香菇和虾仁，翻炒至散发出香味，然后加入萝卜丝继续翻炒，期间加入盐、味精、胡椒粉和花椒粉调味,炒匀后盖上锅盖焖煮三到五分钟。

焖煮时间到后，打开锅盖，调小火候，慢慢将粉浆淋入锅中，边淋边炒,直至炒成糊状的萝卜糕浆。

取一个容器，先在内部涂抹一层色拉油，然后将炒好的萝卜糕浆倒入容器中，用勺子将其表面抹平，将容器放入蒸笼中,用大火蒸制约五十分钟。

蒸好后，取出容器，待其冷却后切成块状，在炒锅中稍微煎一下，煎至两面微焦，即可盛出食用，搭配辣椒酱一同享用,味道更佳。

这道广东传统萝卜糕，口感软糯鲜美，萝卜的甘甜与腊肉的鲜香完美融合,是一道不可多得的美食佳品。