莲花菜怎么炒最香？如何炒制香味扑鼻的莲花菜？

要炒出最香的莲花菜，首先准备好食材，包括莲花菜、蒜末、辣椒等，将莲花菜洗净切段，热锅凉油，放入蒜末和辣椒炒香，然后加入莲花菜翻炒，可适量加入盐、鸡精等调味料，炒至莲花菜断生，呈现翠绿色彩即可出锅，炒制过程中注意火候，以免炒糊影响口感，这样炒出的莲花菜香气扑鼻，清脆爽口。

如何炒出香气扑鼻的莲花菜？

以下是莲花菜的家常做法,推荐您尝试：

所需材料：卷心菜1个、五花肉200克。

调料：适量的食盐、干辣椒、调和油。

步骤：

将卷心菜切成细丝,并洗净备用。

五花肉洗净后去皮,将肥瘦分开，将瘦肉切成丝，加入生粉和调和油抓匀备用；肥肉则切成块状，汆水后沥干水分备用。

将干辣椒切段备用。

热锅凉油,放入五花肉块轻微炸一下，至油分渗出，接着放入干辣椒煸炒出香味，再翻炒瘦肉丝至变色。

倒入卷心菜丝,翻炒至断生，淋入事先备好的生粉水，翻炒均匀。

根据口味加入适量的食盐调味,收汁后即可起锅装盘。

一盘香气扑鼻、美味可口的五花肉炒莲花菜丝就完成了，快来品尝这道下饭佳肴吧！卷心菜的清甜与五花肉的鲜香完美融合，让人回味无穷。