5 铁板牛肉的做法？铁板牛肉烹饪 *** 与步骤？

铁板牛肉是一道美味的菜肴， *** 过程中需要将牛肉切成薄片，腌制入味后搭配蔬菜炒制，最后放在热铁板上，加入特制酱料，快速翻炒至牛肉熟透，呈现出独特的口感和香气，这道菜以其独特的烹饪方式和美味口感备受欢迎。

铁板牛肉的独特烹饪方式，使得其成为一道令人垂涎的中式佳肴，其牛肉鲜嫩多汁，口感鲜美，让人回味无穷,下面是铁板牛肉的详细做法：

所需材料：牛肉片500克（肥瘦相间为佳），青椒、红椒、洋葱各一个，切丝备用，大蒜瓣3颗，切末备用，还需生抽、老抽、料酒、白糖、盐、黑胡椒粉以及铁板或平底锅一个。

做法如下：

腌制牛肉：将牛肉片加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黑胡椒粉中腌制10分钟,让其入味。

准备配菜：将青椒、红椒、洋葱切丝，大蒜切末,备用。

预热铁板：将铁板置于炉灶上,开中火进行预热。

炒制配菜：在预热铁板的同时，另起一锅，加油热后，放入大蒜末炒香，然后加入切好的青椒丝、红椒丝和洋葱丝，翻炒至断生,盛出备用。

煎制牛肉：待铁板预热好后，将腌制好的牛肉片平铺在铁板上，注意，每片牛肉之间不要重叠，待一面煎至变色后，再翻面煎制,直至两面煎至金黄色。

调味融合：将炒制好的配菜均匀铺在牛肉片上，淋上剩余的腌制酱汁，使牛肉更加鲜美，将牛肉和配菜一起翻煎，使其充分融合,味道更加浓郁。

出锅装盘：煎好的铁板牛肉盛出装盘,即可上桌享用。

温馨提示：

1. 牛肉片尽量切得薄一些，这样更容易煎熟,口感也更加鲜嫩。
2. 铁板一定要预热至适中的温度，过高容易煎焦牛肉,过低则影响口感。
3. 煎好的牛肉可随意搭配喜欢的调味料和配菜，如芝麻、葱花等,让口感和外观更加丰富多样。

按照以上步骤操作，一道色香味俱佳的铁板牛肉就 *** 完成了，愿您用餐愉快,尽享美食之美！