红烧猪皮的做法？红烧猪皮 *** 秘诀是什么？

红烧猪皮是一道美味的中式菜肴， *** 时，先将猪皮清洗干净，煮熟后切成块状，再加入适量的油、糖、酱油、料酒等调料进行红烧，猪皮在烹饪过程中会逐渐变软，口感鲜美，富含胶原蛋白，这道菜的做法简单易学，是一道营养丰富的美食。

红烧猪皮的美味 *** ***

将猪皮放入锅中,加入适量的白酒和水，煮沸后焯水5分钟，趁着猪皮热乎乎的，迅速去除表面的毛发和多余的油脂，将猪皮切成块状，用盐仔细揉搓，然后用冷水彻底清洗干净。

将处理好的猪皮放入高压锅中,加入葱结、姜片、400克清水以及100克红烧汁，再加入太太乐鲜鸡汁，用量为15克，封好高压锅，煮沸后上汽压3分钟，让猪皮充分炖煮，变得软糯Q弹。

将炖好的猪皮取出,用筷子轻轻穿透，如绵软适中，即为熟透，热锅热油中翻炒蒜苗、辣椒、蒜瓣和猪皮，加入三勺刚刚压猪皮的浓郁汤汁，让食材充分融合。

一道香气扑鼻、诱人下饭的红烧猪皮就 *** 完成了，猪皮口感软糯，汤汁鲜美，与蒜苗、辣椒等配料完美搭配，令人回味无穷，无论是家常便饭还是招待客人，都是一道不可多得的美食。