皮皮教做菜柠檬鸡爪做法？皮皮柠檬鸡爪 *** 秘诀是什么？

本文介绍了皮皮教做菜的柠檬鸡爪做法，首先准备好所需材料，包括鸡爪、柠檬、调料等，然后将鸡爪处理干净，焯水去血水，加入调料腌制，接着煮制鸡爪，注意火候和时间，最后加入柠檬片，搅拌均匀，让柠檬的酸味和香味充分渗透进鸡爪中， *** 完成后，即可享用美味可口的柠檬鸡爪。

*** 柠檬鸡爪的绝佳食谱

精选食材：鸡爪500克，新鲜柠檬一颗，辅以生抽、香醋、白糖、芝麻油、花椒油、洋葱、香菜、小米椒、生姜及大蒜等。

烹饪步骤：

将买回的鸡爪多次用清水冲洗,去除血水，并剪去趾甲，处理好的鸡爪可根据个人喜好，用剪刀分段，再次清洗后备用。

锅中加入适量的清水,放入姜片与料酒，待水沸腾后，将鸡爪放入锅中煮煮，注意，要根据自己的口感调整煮的时间，确保鸡爪熟透。

当水面上出现浮沫时,用勺子撇去，煮6到8分钟后，熟透的鸡爪捞出，过冷水或用冰水激之，使鸡爪更加Q弹。

将降温后的鸡爪清洗表面油脂,然后沥干，将精选的柠檬用盐搓洗，切片去籽后备用。

在盆中加入鸡爪与柠檬片,接着倒入生抽、香醋、芝麻油、生姜、大蒜、洋葱粒等调料，根据个人口味，适量添加小米辣、白糖、花椒油、食用盐、香菜等调料，并挤入柠檬汁。

将调料与鸡爪充分搅拌,混合均匀后，可以选择将其放入保鲜袋或密封罐中，冷藏5小时以上让其更入味，拌好后即可品尝，但冷藏后的口感更为美味。

这份精心 *** 的柠檬鸡爪食谱,既保留了鸡爪的鲜美口感，又融入了柠檬的清新味道，实为一道美味佳肴。