蘑菇汤家常做法？蘑菇汤家常做法详解？

蘑菇汤是一道美味健康的家常菜，做法简单易学，首先准备好各种新鲜蘑菇，洗净切片备用，然后将洋葱、蒜末等配料备好，接着将蘑菇和配料放入锅中翻炒，加入适量的水或高汤，煮开后加入奶油或鲜奶，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料，最后煮至汤汁浓郁，即可享用美味的蘑菇汤。

家常蘑菇汤的烹饪方法

精选新鲜食材，包括洋葱、黄油、面粉、鸡汤等，搭配香气四溢的欧芹、香叶、百里香，为您带来一道美味的蘑菇汤,以下是详细的烹饪步骤：

1. 在汤锅中加热黄油，将洋葱炒至透明变软,约需8分钟。
2. 加入适量面粉，中火翻炒约3分钟,注意避免炒糊。
3. 将煮开的鸡汤加入锅中，搅拌均匀，然后加入欧芹、香叶、百里香等香料，以及蘑菇茎进行调味，用小火加热煮沸，约煮20分钟,期间不断去除汤表面的浮沫。
4. 过滤汤,充分挤压出蘑菇茎中的汁液。

接下来处理蘑菇：

1. 在平底锅中融化黄油，加入蘑菇、盐和柠檬汁。
2. 盖上锅盖,用中低火煎5分钟。

将煎好的蘑菇加入过滤后的汤中,再次加热煮沸后转小火煮10分钟。

还需将蛋黄和奶油混合，取部分热汤慢慢加入其中，搅拌均匀后再倒回汤中，将汤加热至接近沸腾的状态，注意不要让汤过于沸腾，以免影响蛋黄的口感，关火并加入软化的黄油,搅拌均匀后即可享用这道美味可口的蘑菇汤。

在烹饪过程中，注意细节的处理和时间的控制，让蘑菇汤的口感更加浓郁，香气四溢，品尝自己亲手制作的蘑菇汤,感受家的温馨与美味。