炒山药条家常做法？山药条的家常炒制方法有哪些？

炒山药条是一道简单易做的家常菜，将山药去皮洗净，切成条状，先焯水处理去除多余淀粉，再沥干水分备用，热锅加油，放入山药条翻炒至微黄，加入蒜末、姜末等调料提味，最后加盐、鸡精等调味即可，此菜肴口感鲜美，营养丰富，具有滋补强身的功效。

家常炒山药条的做法

山药、胡萝卜、木耳、青椒、红椒等食材准备齐全，将木耳提前泡发，姜蒜切末备用，锅中加入清水，将木耳焯水3分钟左右后捞出备用，山药去皮切片，胡萝卜切片，一同放入开水中焯水，加入少许盐可使食材更加鲜美爽口，注意，山药焯水是关键，因为生山药有很多粘液,焯水后炒制不会变色。

所有食材焯水后备用，姜蒜炸香，随后，大火翻炒山药、胡萝卜和木耳，加入少许水、盐以及蚝油调味，加入青红椒片继续翻炒，直至食材熟透，在出锅前，加入鸡汁提升鲜味，让整道菜肴更加美味可口，炒制山药条时，注意火候的掌握，既要保证食材熟透，又要保持其爽脆口感，这样一道色香味俱佳的家常炒山药条，既营养又健康,让人垂涎欲滴。