如何做干茶树菇？干茶树菇的制作方法？

干茶树菇制作简单，首先采摘新鲜的茶树菇，清洗干净后去除根部泥土和杂质，将菇体晾干，可以自然风干或使用烘干机，晒干后，茶树菇可保存较长时间，烹饪时，可用温水泡发后炒菜或炖汤，口感鲜美，制作过程中要注意清洗彻底，避免残留杂质影响口感和健康。

如何烹饪干茶树菇？

烹饪干茶树菇需要一定的技巧和耐心,下面为您介绍具体的做法：

准备阶段：

1. 将新鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟,以去除其表面的杂质，之后用清水洗净并沥干，然后将其切成约6厘米长的段。

2. 将五花肉切成约4厘米长、3毫米厚的薄片，将郫县豆瓣酱剁得细碎一些，干辣椒则掰成两半，保留其中的辣椒籽。

烹饪阶段：

1. 锅中倒入清水并大火加热,待水煮沸后，放入切好的茶树菇，待水再次烧开后，将茶树菇捞出，沥干水分。

   

2. 锅中倒入适量的油,小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味。

3. 转为中火,放入五花肉片、葱姜蒜片，煸炒至五花肉颜色变白。

4. 接着放入干辣椒、花椒和茶树菇，继续煸炒5分钟。

5. 加入盐、老抽和糖，翻炒均匀。

6. 最后淋入水淀粉,加入香油，翻炒均匀即可，香气扑鼻的干茶树菇就完成了。

   

小贴士：

在烹饪过程中,可以根据个人口味加入适量的调料，如鸡精、耗油等，提升菜品的口感，烹饪时火候的掌握也非常关键，确保茶树菇和其他配料能够充分吸收调料的味道。

图片中的成品菜肴仅供参考,您可以根据自己的喜好进行调整和创新，享受烹饪的过程，期待您做出美味的干茶树菇！

注意：在烹饪过程中要注意安全，避免烫伤等意外情况的发生。