桂花饼最简单的做法?桂花饼家庭简易制作法?
桂花饼制作简单易行,首先将糯米粉、面粉等原材料准备好,加入适量温水搅拌成面团,再将新鲜桂花洗净、切碎,与适量糖混合制成馅料,将面团分成小块,取小块压成圆片,包入桂花馅料,搓圆后压扁,最后放入蒸锅中蒸制,约蒸10-15分钟即可享用美味的桂花饼,此小吃香甜可口,富有桂花香气,是秋季美食佳品。
桂花饼的制作方法
材料: 桂花干5克,黄油120克,糖粉60克,低筋面粉200克,鸡蛋一个。
步骤:
将桂花干用温水浸泡半个小时,让其充分散发香气。
将黄油在室温下软化,加入糖粉,用打蛋器充分搅拌至颜色发白,呈现出轻盈的质地。
加入鸡蛋液继续搅拌,使其与黄油糖粉混合物完全融合。
随后,将低筋面粉过筛,与泡好的桂花一起搅拌均匀,可以戴上一次性手套,轻柔地将面团揉至光滑。
用吸油纸将面团包裹成长条形,然后放入冰箱冷冻约两小时,使其变硬。
取出冷冻好的面团,切成均匀的薄片,将烤盘铺上吸油纸,将饼干片整齐地摆放上去。
在放入烤箱前,先将烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中,上下火烤制25分钟。
等待的时间里,可以闻到桂花与黄油交织的香气,令人食欲大增,烤好后,取出桂花饼,呈现出金黄诱人的色泽。
品尝自己亲手制作的桂花饼,每一口都充满了桂花的香气和甜蜜的味道,让人陶醉其中。
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