白芦笋炒牛肉的做法？

准备好所需食材：白芦笋1扎，牛肉300克，切片，姜适量，盐2茶匙（约10克），生抽3汤匙，料酒1汤匙，生粉1.5茶匙（约7.5克），大蒜2瓣,切碎。

做法如下：

1. 将白芦笋切成段状，用开水烫一下,沥干备用。
2. 在热锅中加入适量的植物油，油热后放入姜片、大蒜末爆香。
3. 将牛肉片放入锅中,用大火快速翻炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、盐进行调味,继续翻炒至牛肉完全熟透。
5. 将炒好的芦笋加入锅中，快速翻炒均匀,使芦笋充分吸收牛肉的香味。
6. 装盘时可根据个人口味适量添加适量的盐。

通过上述步骤，你可以轻松掌握白芦笋炒牛肉的做法，在烹饪过程中，注意火候控制,确保食材炒熟且口感鲜美。