炖筒骨汤的做法？

原料准备：新鲜猪大筒骨、葱一棵、盐巴和鸡精适量。

*** 步骤：

步骤1：买回新鲜的筒骨，先用冷水煮开，去除血沫，煮的过程中，会有很多血泡产生，用瓢子捞掉，直到筒骨不再发红为止，用清水冲洗筒骨，备用。

步骤2：将处理好的筒骨放入砂锅，加入姜片以及适量的青红酒，加入足够量的清水，能够淹没所有的筒骨，盖上盖子，开始煲汤。

步骤3：煲汤时间大约需要两个小时左右，煲好后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，撒入葱花即可享用。

烹饪技巧提示：

1. *** 筒骨汤时,一定要将筒骨的血水全部去除，确保使用的筒骨是新鲜、无腥味的。
2. 如果不急于饮用,建议小火慢煲，让筒骨汤的营养成分能够更好地熬制出来。

通过上述步骤和烹饪技巧的介绍,您可以轻松掌握炖筒骨汤的 *** ，希望您能享受到这道美味的汤品！