电烤炉脆皮五花肉简单做法？

为了 *** 脆皮五花肉，我们可以采取风干的方式,具体步骤如下：

1. 将腌制好的五花肉用铁钩挂起来，用刀将肉皮上的腌料粉和毛刮净，用刷子均匀地涂抹一层脆皮水，然后用电风扇对着皮吹，让肉皮表面干瘪并逐渐失去水分，这个过程需要持续一夜,直至肉皮表面变得干燥且没有多余水分。

2. 在烤制方面，首先将炉火升起，待烤炉温度达到约100摄氏度时，将腌制好的五花肉均匀地挂在炉中，将炉温调整至160摄氏度左右，并关闭上风门进行烤制，这个过程需要持续20分钟，注意温度不要超过200摄氏度，如果发现炉温过高或过快,可以适当调整火力大小或暂停一段时间。

3. 在烤制过程中，每隔5-10分钟翻转一次五花肉，使其两面均匀受热，当肉面烤制完成后，将风口全开，保持温度在180-190摄氏度之间，同时注意观察炉内温度，避免温度过高，如果发现炉内炭火有点乏力,要及时添加碳火或打开炉盖进行通风。

注意事项：

• 在烤制过程中要时刻关注火候和温度,确保烤制过程安全进行。
• 如果发现炉内温度过高或出现其他异常情况,要及时采取措施。
• 在烤制过程中要确保炉内通风良好,避免烤焦或烤糊。

通过以上步骤，您就可以轻松掌握电烤炉脆皮五花肉的简单做法了,希望这些信息对您有所帮助！