炒甘蓝的家常做法？家常炒甘蓝做法指南

炒甘蓝是一道简单易学的家常菜，将甘蓝洗净切丝备用，热锅凉油，放入蒜末爆香，加入甘蓝丝翻炒，加入适量的盐、鸡精等调味料，继续翻炒至甘蓝断生，最后出锅前可加入少许香油增香，炒甘蓝口感爽脆，色彩鲜艳，是家庭餐桌上的健康佳肴。

家常炒甘蓝的做法

所需材料： 甘蓝半个、大葱适量、姜适量、李锦记特级鲜酱油两勺、食盐少许、植物油40克、花椒粒适量、味精少许、十三香少许、八角一颗。

做法步骤如下：

备好李锦记特级鲜酱油,取甘蓝一半并用手撕成小块装盘备用，在锅中倒入适量的植物油，待油温微热时放入花椒和八角，小火慢炒出香味，随后，加入切好的葱姜爆香。

迅速将甘蓝倒入锅中,大火快速翻炒约2分钟，直至甘蓝颜色变绿，倒入适量的李锦记特级鲜酱油，继续翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的食盐、十三香和味精，继续翻炒至所有食材完全融合，味道均匀，炒至甘蓝熟透后，即可关火出锅。

这道家常炒甘蓝简单易做,不仅美味可口，而且营养丰富，炒出的甘蓝鲜嫩翠绿，口感爽脆，是一道不错的下饭菜。