正宗叉烧肉的做法？正宗叉烧肉制作教程

正宗叉烧肉做法摘要：将里脊肉洗净后腌制入味，使用叉烧酱、料酒、白糖等调料腌制数小时至入味，腌制完成后，将里脊肉取出放在烤架上，用中火烤制约20分钟，直至表面呈金黄色且微焦，烤制过程中需多次刷上腌制用的叉烧酱，以增加味道，最终切成薄片，即可享用美味的叉烧肉。

如何制作地道的叉烧肉？

精选新鲜的梅花肉,将其洗净后切成条状，准备配料，如姜片、切片的大葱、蒜片，以及独特的叉烧酱、酱油、蚝油和蜂蜜。

将梅花肉置于大碗中,加入2勺叉烧酱、1勺酱油、1勺蚝油，再倒入2勺蜂蜜和半勺白酒，使用姜片、葱段、蒜片进行调味，用手轻轻搅拌，让每一块肉都均匀裹上调味料，腌制2小时，让肉充分吸收调料的香味。

之后,将腌制好的梅花肉取出，剔除姜片、葱段和蒜片，用保鲜膜包裹，放入冰箱继续腌制12小时，使其味道更为浓郁。

在烤制前,将蜂蜜与凉水以1：1的比例调和成蜂蜜水，这样独特的调味，将为叉烧肉增添一层香甜的味道，放入烤箱，烤制出的叉烧肉将鲜嫩多汁、色泽诱人，每一口都充满了独特的叉烧风味。

按照上述步骤,你也能制作出餐厅里那道令人回味无穷的叉烧肉。