炖排骨汤的做法？准备食材如排骨1000克辅料:葱、姜、八角、辣椒、香叶、料洒、白醋、盐、水1:猪肋排1000克左右清洗干净，切成大小均匀的块。切成块的排骨放入容器中，加入足够的水浸泡约两小时。在此期间，应经常更换几次水。...

蛤蜊蒸蛋怎么样？将蛤蜊放入水中，倒入少许花生油浸泡4小时，吐出沉淀物，然后倒入沸水中煮38秒，直到打开，打四个鸡蛋，搅拌均匀，按一比一加入温水，将蛤蜊倒在阳光下，将蛤蜊铺平，将水放入锅中蒸8分钟，然后倒入蒸鱼酱油。...

菠菜粉饼的家常做法？菠菜粉丝饼的材料菠菜500g鸡蛋6个粉丝泡发2把油(炸鸡蛋)30g油(拌馅)20g油（烙饼）20g蚝油20g盐(拌馅)5g五香粉1g面团用料适量中式面粉400g水320g盐3g油20g菠菜粉丝馅饼的做...

养胃粥的做法？红枣黑米粥1、准备提前煮大约两两个黑米，一小把红枣和两个鸡蛋备用。首先，去掉枣核，切成薄片，放入小碗中，将鸡蛋放入碗中，将蛋黄和蛋清分开，分别放入两个碗中，在装有蛋清的碗中加入少许水，用筷子搅拌均匀。2、在...

什么是刺身？生鱼片是一种流行的鱼、生鱼、生鱼片等，新鲜的鱼贝类切成片，蘸调味料会直接吃，味道新鲜美味，生鱼片起源于日本北海道渔民，为了更容易区分鱼的类型，所以竹签串在鱼皮或鱼上，所以被称为生鱼片。...

一斤鸭蛋用多少盐腌制？三两左右。鸭蛋可以加盐加水腌制成咸鸭蛋，一斤鸭蛋可以放三两左右的盐。通常鸭蛋和盐的比例是10：大约3。咸鸭蛋的腌制时间在20天左右开始成熟。腌制时间越长，鸡蛋就越咸。30天以上，咸蛋黄会硬化，味道会...

微波炉怎么蒸鱼不需要水？想要在微波炉中蒸鱼而不需要加水，可以先将鱼片放在微波炉专用的蒸鱼盘上，然后在鱼片上均匀撒上一层盐和胡椒粉。接着，用保鲜膜将蒸鱼盘包裹好，留出一小块缝隙用来释放蒸汽。放入微波炉内，选择高火加热，每5...

用新鲜黄豆发酵做的豆瓣酱做法？先将新鲜豆子浸泡在水中，清洗并去皮，然后在高压锅中煮沸，沥干水分，倒入一些干面粉，搅拌均匀，等待它发酵并有毛，然后将白酒倒在豆瓣菜上，浸泡大约两天，将碎胡椒放入豆瓣中，加入适量的盐，搅拌均匀...

水煮腰花做法？1、主料：猪腰适量，枸杞适量；辅料：姜片适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量。2、原料洗净备用，腰臊已叫卖肉的去掉。3、锅里放水和料酒煮开，下猪腰焯出血水。4、把焯好的猪腰洗净切条。5、把猪腰连同枸杞一起放入碗...

煮粽子火候？煮粽子的时候一般采用的都是大火转小火的方式慢煮的，首先我们用大火将水煮开之后，然后再转小火慢慢煮制粽子，这样就能保证将粽子完全煮熟，不过使用这种方法的话，煮制的时间也会更长一些，在1-2小时左右。不过要是不是...

干炸莲藕条的做法窍门？1、食材：莲藕一根、鸡蛋一个、玉米淀粉80克、香炸裹粉65克、鸡精少量、水适量。2、将香炸裹粉65克、玉米淀粉80克、鸡精少量、鸡蛋1个、水适量放入一个容器中搅拌均匀。3、莲藕洗净去皮，切条状。4、...

酸萝卜怎么泡又脆又嫩？1.首先准备萝卜500克，如下图所示。2.接着把萝卜切成块，如下图所示。3.然后再准备小米辣50克切成丁。4.接着准备无水无油的密封罐，如下图所示。5.然后再把萝卜块500克放入其中，再放入小米辣5...

果珍黄桃罐头做法？你好，果珍黄桃罐头的做法如下：材料：- 1.5公斤黄桃- 300克白砂糖- 500毫升水- 适量柠檬汁步骤：1. 将黄桃洗净去皮，去核，切成适当大小的块状。2. 在一个大锅中加入水和砂糖，搅拌均匀煮沸，...

圆白菜泡菜的做法？1· 包菜手撕开，据说手撕比刀切的好吃，撕好，洗洗，晾一个晚上……2· 独蒜，两颗3· 切片片4· 洗米的第一道水倒掉，用第二道水，米多揉揉……把淘米加盐水烧开，全程不要碰任何一点点油5· 一点蒜放包菜...

炸鸡腿怎么腌制？主料：鸡腿8个 辅料：葱适量、白糖适量、面包糠200克、姜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量 步骤：1、锅中加水，放入洗干净的鸡腿。2、加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟。3、将...

速冻汤圆的正确油炸方法？速冻汤圆正确油炸方法如下第一步、把冷冻汤圆放入清水中浸泡2分钟，锅里倒入半锅清水，大火加热，当锅里开始冒小泡时，再放入冻汤圆，煮开后转小火，继续煮至汤圆漂起来。第二步、汤圆不用完全煮熟，毕竟还是要...

餐饮包括哪些行业？1. 餐厅管理：主要负责餐厅的运营管理，包括餐厅布局、菜品研发、营销推广、员工管理等。2. 餐饮服务：主要提供餐饮服务，包括服务员的服务、菜品的准备、餐厅的环境等。3. 餐饮营养：主要负责菜品的营养、卫...

茭白公母哪个好？据根茎的长短来分辨。如果时买茭白来吃的就可以选择母茭白，因为母茭白会口感更好更好吃，母茭白会比公茭白更加嫩并且纤维更少，比较好嚼。买茭白的时候要选择看起来不好看有很多坑的，最好不要选择特别光滑特别好看的，...

基围虾的吃法有几种？做法如下：1.白勺虾：基围虾500克，锅里放入适量的清水烧开，放入虾焯水煮熟捞出，醮调料汁就可以开吃了；2.红烧虾：锅里放油，油热放入姜葱，放入虾翻炒均匀，放入酱油、蚝油、料酒、白糖、盐，翻炒均匀，煮...

糟鱼正宗做法？1、鱼晾干，分段，小火炸至金黄定型（注意小火慢炸，一定不要动），翻面炸至金黄2、炸至金黄定型捞出备用3、调制佐料：花椒，小茴香，八角，香叶，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽。备用4、葱姜铺到锅底5、鱼块铺好，...

重庆香酥鸭正宗做法？正宗的香酥鸭不仅外酥里嫩，而且香味十足，是中国传统的名菜之一。下面是具体的做法步骤：材料：鸭子1只、花椒粉适量、料酒适量、酱油适量、葱适量、姜适量、白糖适量、食盐适量、五香粉适量、生抽适量、生粉适量、...

虾粥怎么做好吃？步骤：1.大米洗净，在清水中浸泡30分钟，姜1块切姜末，小葱1根切葱花2.基围虾洗净后，去掉虾线，放在碗中，加入料酒半勺、盐半勺拌匀腌制10分钟3.锅中放入清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮20...

番茄意面是怎么做的？准备材料2.西红柿切小块，猪肉切末，洋葱切块3.锅中烧水，水开下面条，煮十分钟4.另起锅，热锅下油，油八成热下猪肉末，炒变色5.下西红柿块，放酱油，盐，盖锅盖，把西红柿闷软6.挤适量番茄酱7.下洋葱，...

玉米面窝窝头怎么做？材料：玉米面500克，黄豆面200克，泡打粉10克，盐5克。制作方法：将玉米面一半用120克开水烫一下，然后在把剩下的玉米面和黄豆面泡打粉一起拌匀，再加220克凉水揉成面团，取一块儿面团（大约70--...

柠檬鸡爪家庭自制做法？剪掉鸡脚的脚趾提前准备好鸡脚，用刀把脚趾去掉切开，锅中放入鸡脚，放姜片葱段料酒，大火烧开，把浮沫稍微撇一下。2/4水泡鸡脚再把鸡脚煮熟，把鸡爪放冰水里泡一会，切点小米椒，做柠檬凤爪是必须的。3/4切...

煎荷包蛋的正确做法是什么？主料：鸡蛋2个辅料：橄榄油适量做法：1.准备两个鸡蛋。2.电饼铛预热，倒少许橄榄油，打入一个鸡蛋。3.不要急着翻面，先让底部成型。4.待底部成型后，可晃动饼铛，鸡蛋会滑到低处。5.用铲子将鸡蛋翻...

驴鱼红烧怎么做才好吃驴鱼红烧最好吃的做法是醋溜红烧。第一种做法驴鱼腌制四十五分钟后进行醋溜红烧，记得一定要选陈醋。第二种做法驴鱼先清蒸四十五分钟后进行醋溜红烧，记得一定要放姜。第三种做法驴鱼烧烤即可，然后在醋溜红烧。建议...

雪梨银耳汤的做法有吗？1.准备一个银耳，提前用水泡发后撕成小块2.一个雪梨洗净切小块3.把雪梨放入养生壶中4.加入1.2升清水5.加入银耳6.15克冰糖7.炖煮40分钟8.时间到，加入5克枸杞，再煮10分钟9.完成...

圆白菜怎么炒饼好吃？1.圆白菜200g，饼丝100g，瘦猪肉50g，鸡蛋10g，蒜瓣10g切沫，10g大葱切丝。备用2.猪肉丝放入5g淀粉，15g料酒，3g盐，5g生抽和5g白胡椒，搅拌均匀，腌制10分钟，10g鸡蛋打散...

姜水的熬制方法？1、准备好锅与生姜煮制生姜水要保持最简单的纯度，选择不锈钢或者铝制锅子最好，而生姜选择最好是带皮的生姜，这样可以有更好的效果，也是最基本的准备与条件。锅与生姜，还有清水，这是三个最基本的条件。2、生姜切碎...